هر آنچه در مورد گلوتامین باید بدانید

خرید کردن مکمل هیچ زمانی به اندازه امروز پیچیده نبوده است! از تبلیغات رنگارنگ گرفته تا اتهاماتی که اینجا و آنجا در مورد مکمل ها می شنویم، همه باعث شده اند، تا در خریدن مکمل ها دست و دل مان بلرزد!

امروز در مورد گلوتامین صحبت خواهم کرد. گلوتامین را انتخاب کردم چرا که گلوتامین علاوه بر مصرف در ورزش بدنسازی در سایر بخش های سلامت نیز مصرف دارد!

گلوتامین را با نام ال گلوتامین ( L-Glutamine) هم می شناسیم. گلوتامین فراوان ترین آمینو اسید موجود در بدن است که حدود 60% عضلات استخوانی (عضلاتی که به تاندون ها متصل و از آن طریق به استخوان متصل هستند) را تشکیل می دهد.

بدن شما بطور طبیعی آن را تولید می کند. به همین خاطر جز آمینو اسید های غیر ضروری قرار می گیرد.

البته گاهی اوقات همین آمینو اسید غیر ضروری، ضروری می شود!! به عنوان مثال در طول تمرینات پر شدت یا رقابت های پر فشار یا حتی در بعضی اختلالات گوارشی وجودش ضروری می شود.

گلوتامین برای  بدن خیلی کارها می کند. اگر می خواهید سطح سلامتی خود را بالا ببرید بهتر است کمی گلوتامین را به وعده غذایی خود اضافه کنید.

بله گلوتامین را می شود از طریق مواد غذایی دریافت کرد! موادی مثل: گوشت گاو، پنیر ریکوتا، ماست، مرغ، اسفناج، جعفری و کلم پیدا کنید.

اما مهم نیست چه مقدار از این مواد غذایی را می خورید، بدن شما به مقدار کافی گلوتامین دریافت نمی کند! مخصوصاً اگر  در حال انجام تمرینات پر شدت هستید. به همین خاطر توصیه می شود از مکمل گلوتامین استفاده کنید.

گلوتامین فقط برای ورزشکاران و بدنسازان نیست! افراد عادی نیز می توانند از این مکمل بهره مند بشوند. از همه باحال تر این است که قیمت این مکمل نسبت به سایر مکمل ها ارزان تر است.

گلوتامین کمک می کند تا هوشیار تر بشوید

این از آن جمله مزایای گلوتامین است که برای غیر بدنسازان هم حائز اهمیت است. نکته جالب دیگر این است که میل به الکل را نیز از بین می برد! در کمپ های ترک اعتیاد به الکل از گلوتامین برای بالا بردن سطح هوشیاری استفاده می شود.

از طرفی سطح ایمنی بدن را نیز بالا می برد. اگر بدن شما آسیب ببینید و یا دچار عفونت بشود، گلوتامین می تواند کمک کند.

برای شما که بعد از تمرین، بدن را در شرایطی قرار داده اید که سیستم ایمنی بدن در پایین ترین حالت عملکرد خود است می تواند بسیار مفید باشد و سرعت ریکاوری را نیز بالا ببرد.

پس می بینید که در این مواقع تبدیل به یک آمینو اسید ضروری می شود!

اگر شما بیمار بشوید نمی توانید مقدار کافی از گلوتامین را تامین کنید، بدتر از آن این است که وقتی بیماری شما جدی تر می شود میزان گلوتامین در بافت ها و پلاسمای شما کم هم می شود.

نکته جالب دیگر این که باعث بهبود مهارت های یادگیری و حافظه می شود. (قابل توجه کنکوری های عزیز!) شما را آرام می کند و سطح استرس را نیز پایین می آورد. (1)

گلوتامین گشنگی شما را کنترل می کند و به معده هم یاری می دهد

بیماران دیابت نوع 2 غلظت کمتری از گلوتامین را در بدن خود دارند. این بیماران با مصرف گلوتامین اشتهای خود را نسبت به شکر از دست می دهند!

نکته مثبت دیگر در مورد گلوتامین این است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند. در واقع باعث بهتر شدن کیفیت مایع مخاطی دستگاه گوارش می شود. گلوتامین کمک می کند تا سلول های جذب کننده (انتروسیت) بیشتر تولید بشود که خود در فرایند هضم بسیار مهم هستند. (2)

بهترین چیزی که گلوتامین به شما می دهد!

مهم ترین منفعت آن برای بدنسازان این است که می تواند به رشد عضلات آن ها کمک کند. گلوتامین جلوی شکسته شدن عضلات را با اثر ضد کاتابولیک (عضله سوزی) خود می گیرد!

بعد از یک تمرین سخت، سطح سلولی گلوتامین در بدن تا 50% پایین می آید. وقتی این اتفاق می افتد بدن وارد شرایط عضله سوزی می شود. در این زمان شما باید به بدن گلوتامین را برسانید.

گلوتامین باعث افزایش هورمون رشد نیز می شود. هورمونی که در غده هیپوفیز تولید می شود و به سلول ها دستور می دهد تا باز تولید بشوند. (3)

گلوتامین باعث بهبود ریکاوری نیز می شود به این صورت که با افزایش آب رسانی به عضلات سبب می شود تا تعادل نیتروژن مثبت بشود و در عوض عضلات شما پس از یک تمرین سخت زودتر ریکاوری می شوند.

گلوتامین کمک می کند تا در مقابل بیماری بایستید

افزایش یا حفظ وزن برای خیلی از افراد مشکل حادی نیست! اما برای بیماری اچ آی وی ایدز (HIV/AIDS) از دست دادن عضلات یک امر معمول است. برای این بیماران مصرف گلوتامین به همراه ویتامین A، C و E، کلسیم و سلنیوم می تواند کمک کند تا توده عضلانی بدست آورند.

اثرات جانبی گلوتامین چیست؟!

این همه تعریف کردیم خوب اثر جانبی ندارد!

بله در بعضی از افراد می تواند دارای عوارض جانبی نیز باشد. البته این موارد بسیار نادر هستند. مشکلاتی مثل سرفه کردن، افزایش فشار بر روده مخصوصاً موقع قضای حاجت!!

نحوه مصرف گلوتامین:

دوز مصرف ۰/۱ تا ۰/۳ گرم به ازای هر کیلو وزن بدن
زمان مصرف فوراً بعد از تمرین و قبل خواب

پودر گلوتامین بدون مزه است، پس می توانید آن را با مواد دیگر ترکیب کنید.

مخلص کلام

همان طور که دیدید دلایل زیادی وجود دارد که گلوتامین را وارد رژیم روزانه خود بکنید چه بدنساز باشید یا نه!!

باعث افزایش رشد عضله و جلوگیری از شکستن عضلات می شود. فرایند ریکاوری را بهبود می بخشد. جلوی اشتهای شما به شکر و الکل را می گیرد. باعث بهبود دستگاه گوارش و ایمنی نیز می شود.

شما گلوتامین مصرف می کنید؟ چه منافعی برای شما داشته است؟