امروز می‌خواهم اشاره کنم رژیم انعطاف پذیر چیست و به چه دردی می‌خورد.
رژیم انعطاف پذیر چیست؟
رژیم انعطاف پذیر یک رژیم گیاهی است که اجازه می‌دهد مقداری هم محصولات حیوانی مصرف کنید.
هدف رژیم این است که: میزان مصرف و تعداد وعده‌های حاوی گوشت را کمتر کنید بدون اینکه گوشت را کامل حذف کنید.
برنامه غذایی رژیم انعطاف پذیر
از آنجایی که هدف، حداقل کردن میزان مصرف گوشت است بنابراین، بخش بزرگ رژیم را مواد گیاهی شکل می‌دهد.
- غلات کامل: برنج، جو دو سر، جو و گندم سیاه.
- سبزیجات
- حبوبات: لوبیا، عدس و سویا.
- میوه: موز، سیب و پرتقال.
- آجیل‌ها و دانه‌ها: بادام، گردو و دانه کدو.
این مواد غذایی را کمتر مصرف کنید:
- مواد غذایی فراوری شده: سوسیس‌ها، کالباس و…
- کربوهیدرات فراوری شده: نان سفید، پاستا و…
- مواد دارای شکر اضافی: نوشابه، دونات، کیک‌ها و…
هر چند وقت یک‌بار می‌توان گوشت در رژیم انعطاف پذیر مصرف کرد؟
بسته به اینکه چقدر سابقه این رژیم را دارید، می‌توان پاسخ متفاوتی داد:
- تازه‌کار: ۲ روز در هفته عدم مصرف گوشت (بیشتر از ۷۰۰ گرم در هفته، گوشت مصرف نکنید)
- آماتور: ۳ روز در هفته عدم مصرف گوشت (بیشتر از ۵۰۰ گرم در هفته، گوشت مصرف نکنید)
- پیشرفته: ۴ روز در هفته عدم مصرف گوشت (بیشتر از ۲۶۰ گرم در هفته، گوشت مصرف نکنید)
یک روش دیگر: می‌توانید تا ساعت ۱۸ عصر، گیاهخواری کنید و بعد آزاد هستید که گوشت مصرف کنید.
آیا عدم مصرف گوشت به کاهش وزن کمک می‌کند؟
یک مشکل برای بررسی رژیم انعطاف پذیر این است که: تعریف آن آسان نیست. چرا که میزان دقیق مصرف گوشت مشخص نشده است. منبع (۱)
می‌دانیم برای کاهش وزن باید کالری کمتر از کالری که می‌سوزانیم مصرف کنیم. منبع (۲ و ۳)
جالب اینجاست که گوشت، تراکم کالری بالایی دارد. یعنی با مصرف مقدار کمی از آن، کالری مناسبی را دریافت می‌کنید.
گوشت سیر کننده است و کمک می‌کند تا وزن کم کنید.
در آخر، همه چیز بستگی به میزان کالری دریافتی برمی‌گردد. به این مثال دقت کنید:
- ۱۰۰ گرم لوبیای سیاه: ۲۲ گرم پروتئین، ۳۳۹ کالری و ۶۳ گرم کربوهیدرات دارد
- ۱۰۰ گرم سینه مرغ: ۳۰ گرم پروتئین، ۱۶۵ کالری و ۰ گرم کربوهیدرات دارد.
در انتها باید بگویم: با رژیم انعطاف پذیر می‌توانید وزن از دست بدهید تا زمانی که کالری بیشتری از کالری مصرفی، بسوزانید.
مزیت رژیم انعطاف پذیر چیست؟
مصرف رژیمی که بیشتر مواد غذایی‌اش را گیاهان شکل می‌دهد، مزیت‌هایی دارد:
- فیبر: فیبر موجود در گیاهان، باعث کاهش فشار خون، بهبود حساسیت به انسولین و برطرف شدن مشکلات گوارشی می‌شود. منبع (۴)
- ویتامین و مواد معدنی: گیاهان حاوی: ویتامین‌های E، C، K2 و کلسیم هستند.
- آنتی اکسیدان: در دنیای مدرن، انواع سموم در هوا و مواد غذایی وجود دارد. مصرف آنتی اکسیدان‌ها به بهبود این عوارض کمک می‌کند. منبع (۵)
وجود این مواد کمک می‌کند تا شاهد رسیدن به تناسب اندام باشید. منبع (۶)
حرف آخر
آیا باید این رژیم را دنبال کرد؟
- بله چرا که نه!
اینکه گیاهخواری کنیم و بتوانیم کمی گوشت هم کنارش مصرف کنیم، اشکالی ندارد.
به طور کلی، رژیم‌هایی که مدعی سلامتی هستند یک سری نقاط اشتراک دارند:
- روی مصرف غذاهای کامل تمرکز کنید
- پروتئین زیادی مصرف کنید
- در هر وعده، سبزیجات مصرف کنید
- مصرف مواد غذایی فراوری شده را حداقل کنید
