شکلات، خوراکی خوشمزه و محبوبی است که در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد. اما آیا می‌دانستید که شکلات، به خصوص نوع تلخ آن، می‌تواند برای بدنسازان و ورزشکاران نیز مفید باشد؟ در این مقاله به بررسی خواص شکلات برای این گروه از افراد می‌پردازیم و به این سوال پاسخ می‌دهیم که آیا مصرف شکلات برای آنها مفید است یا خیر.
فواید مصرف شکلات برای بدنسازان و ورزشکاران
۱. منبع آنتی‌اکسیدان
شکلات تلخ سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند فلاونول‌ها است. این آنتی‌اکسیدان‌ها به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد که می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند، کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد در اثر تمرینات ورزشی شدید تولید می‌شوند، بنابراین مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها برای ورزشکاران بسیار مهم است و شکلات نیز که سرشار از این ماده است، انتخابی بسیار مناسب خواهد بود.
۲. بهبود عملکرد ورزشی
مطالعات نشان داده‌اند که: مصرف شکلات تلخ می‌تواند به بهبود عملکرد ورزشی کمک کند. کاکائو موجود در شکلات تلخ می‌تواند جریان خون را افزایش دهد و به عضلات اکسیژن بیشتری برساند. این امر می‌تواند به افزایش قدرت و استقامت عضلات و هم‌چنین کاهش خستگی کمک کند.
۳. کمک به ریکاوری عضلات
شکلات تلخ می‌تواند به ریکاوری عضلات بعد از تمرینات ورزشی کمک کند. کاکائو موجود در شکلات تلخ حاوی منیزیم است که به عضلات در بازسازی و ترمیم خود کمک می‌کند. هم‌چنین، شکلات تلخ می‌تواند به کاهش درد عضلات بعد از تمرینات ورزشی کمک کند.
۴. منبع انرژی:
شکلات تلخ منبع خوبی از کربوهیدرات و چربی است که می‌تواند به تامین انرژی مورد نیاز ورزشکاران قبل و بعد از تمرینات ورزشی کمک کند. قند موجود در شکلات، منبع اصلی انرژی بدن است. این قندها به سرعت جذب می‌شوند و انرژی لازم برای فعالیت‌های ورزشی، ذهنی و روزمره را فراهم می‌کنند.
۵. ارتقای روحیه:
شکلات تلخ می‌تواند به ارتقای روحیه و خلق و خو کمک کند. شکلات تلخ حاوی موادی مانند: فنیل اتیل آمین (PEA) و تریپتوفان است که می‌توانند به بهبود خلق و خو و کاهش استرس کمک کنند. هم‌چنین کاکائو حاوی ماده‌ای به نام تئوبرومین است که دارای اثرات محرک ملایم بوده و می‌تواند باعث افزایش هوشیاری و تمرکز شود.
هم‌چنین، شکلات تلخ حاوی منیزیم است که به کاهش استرس و بهبود خلق و خو کمک می‌کند. این ویژگی‌ها برای بهبود عملکرد تمرینی و انگیزه ورزشکاران اهمیت دارد.
۶. گزینه‌ای برای میان وعده سالم
بسیاری از میان‌وعده‌هایی که در دسترس ورزشکاران قرار دارند، سرشار از قند و چربی‌های ناسالم هستند. شکلات تلخ می‌تواند جایگزینی سالم‌تر برای این میان‌وعده‌ها باشد، به شرطی که در حد اعتدال مصرف شود. اما در نهایت نیز به یاد داشته باشید که: شکلات تلخ یک میان وعده سالم و مفید است، اما جایگزین وعده‌های غذایی اصلی نیست.
چرا ورزشکاران باید شکلات بخورند؟
| مزیت | شرح | تاثیر بر عملکرد ورزشی |
| آنتی اکسیدان‌ها | حاوی فلاونول‌ها برای خنثی کردن رادیکال‌های آزاد | کاهش آسیب و افزایش سرعت ریکاوری |
| جریان خون | افزایش جریان خون با کاکائو | اکسیژن رسانی بیشتر به عضلات، کارایی بیشتر و خستگی کمتر |
| ضد التهاب | فلاونول‌ها التهاب را کاهش می‌دهند | درد و التهاب عضلات بعد از تمرین را کم می‌کند |
| مواد مغذی | منبع منیزیم، آهن و مس | عملکرد عضلات، انتقال اکسیژن و سنتز کلاژن را ارتقا می‌دهد |
| تمرکز و خلق و خو | تئوبرومین تمرکز را افزایش و منیزیم خلق و خو را بهبود می‌بخشد | ذهن و بدن قدرتمندتر برای تمرینات |
با بررسی و دریافت اطلاعات بیشتر درباره تمامی این موارد، می‌توانیم به این نکته برسیم که شکلات چقدر حتی با مصرف درست می‌تواند برای ما مفید باشد. اما در نهایت برای مصرف آن و اطمینان از درست بودن مصرف، حتماً با یک متخصص تغذیه مشورت کنید و میزان صحیحی که نسبت به توده بدنی شما برای مصرف روزانه شما مناسب را از او بپرسید و سپس این‌گونه با اطمینان کامل از این خوراکی خوشمزه لذت ببرید.
نکاتی مهم مصرف شکلات برای ورزشکاران
- بهترین نوع شکلات برای بدنسازان و ورزشکاران، شکلات تلخ با درصد بالای کاکائو (حداقل ۷۰%) است.
- مصرف بیش از حد شکلات می‌تواند منجر به افزایش وزن و سایر مشکلات سلامتی شود. بنابراین، مصرف متعادل و در حد اعتدال شکلات بسیار مهم است.
- زمان مناسب برای مصرف شکلات قبل و بعد از تمرینات ورزشی است.
- اگر به هر نوع بیماری مانند دیابت یا بیماری‌های قلبی عروقی مبتلا هستید، قبل از مصرف شکلات با پزشک خود مشورت کنید.
- هر شکلاتی با “تلخ” بودن، مناسب ورزشکاران نیست. به دنبال برندهایی باشید که از دانه های کاکائو با کیفیت بالا استفاده می‌کنند و حداقل ۷۰% کاکائو داشته باشند. برچسب محصول را بخوانید و برندی معتبر را انتخاب کنید. هم‌چنین برای اطمینان از اصالت محصول یک فروشگاه با کیفیت و با اعتبار را برای خرید خودتان انتخاب کنید.
برای انتخاب و مصرف شکلات تلخ باید به برخی نکات دقت کنید و بر اساس آن ها انتخاب نهایی خود را انجام دهید. به دنبال شکلات‌هایی با درصد کاکائوی بالا و شکر کم باشید و از فروشگاهی معتبر مانند نسپیرو خرید خود را انجام دهید تا از اصالت و کیفیت آن اطمینان داشته باشید. هم‌چنین پس از خرید، ۲۰ تا ۳۰ گرم در روز استفاده کنید، اما برای اطلاع بیشتر درباره میزان دقیق، از پزشک خود سوال کنید.
در نهایت، می‌توان گفت که: مصرف متعادل و در حد اعتدال شکلات تلخ می‌تواند برای بدنسازان و ورزشکاران مفید باشد.
شکلات تلخ می‌تواند به بهبود عملکرد ورزشی، ریکاوری عضلات، ارتقای روحیه و تامین انرژی مورد نیاز بدن کمک کند. پس با انتخاب درست و مصرف به اندازه، از لذت شکلات در مسیر تناسب اندام و عضله‌سازی خود محروم نمانید.
با در نظر گرفتن این نکات، می‌توانید از فواید شکلات تلخ در مسیر تناسب اندام و عضله سازی خود بهره‌مند شوید. امیدواریم با استفاده از این نکات بتوانید از طعم و کیفیت عالی یک شکلات خوشمزه و هم‌چنین خواص بسیار زیاد آن بهره‌مند شده و به بهترین نتایج دست پیدا کنید.
