اسید فسفاتیدیک را مصرف کنیم یا نه؟

یک ماده جدید و کاملاً طبیعی در دنیای بدنسازی غوغا به پا کرده و می‌تواند بسیار مهم باشد! بله، هر ساله محصولات جدید بی‌شماری ما را فریب می‌دهند که باعث افزایش عضله می‌شوند اما در واقع چیزی جز اغراق نیستند.

محققان در شرکت Chemi Nutra (یکی از زیرمجموعه‌های شرکت داروسازی ایتالیایی ITALIFARMCO) به یک ماده جدید، به نام اسید فسفاتیدیک دست یافته‌اند. منبع (۱)

آنچه اسید فسفاتیدیک را از بسیاری از مدعیان دیگر در بازار متمایز می‌کند این است که آزمایش‌های تحقیقاتی انسانی، افزایش قدرت و توده بدون چربی عضلانی و کاهش چربی را نشان داده‌اند!

خلاصه مطلب:

خلاصه اسید فسفاتیدیک:

• اسید فسفاتیدیک (PA) یک مولکول چربی است که فرآیندی به نام mTOR را تحریک می‌کند.
• فعال‌سازی mTOR مسئول رشد و ریکاوری عضلات است.
• PA را می‌توان در مقادیر کمی از غذاهایی مانند: کلم و برگ تربچه یافت. با این حال، مصرف مکمل تنها راه برای دریافت دوز مؤثر است.
• مزایای ادعا شده شامل: افزایش توده عضلانی، قدرت بیشتر، ریکاوری سریع‌تر و کاهش استرس است. با این حال، بیشتر مطالعات مربوط به PA نسبتاً کوچک بوده‌اند و تحقیقات بیشتری برای تأیید نتایج مورد نیاز است.
• برای مصرف مکمل، ۴۵۰ میلی‌گرم اسید فسفاتیدیک را ۳۰ دقیقه قبل از تمرین و ۳۰۰ میلی‌گرم دیگر را بلافاصله بعد از آن مصرف کنید. با معده خالی و بدون هیچ غذایی مصرف شود.
• PA هیچ عارضه جانبی شناخته شده‌ای ندارد.

اسید فسفاتیدیک چیست؟

اسید فسفاتیدیک یک فسفولیپید است، یک چربی دی‌گلیسرید با یک گروه فسفات که به ستون فقرات گلیسرول متصل است. فسفولیپیدها جزء اصلی غشاهای سلولی هستند و بر تعدادی از مکانیسم‌ها در متابولیسم سلولی تأثیر می‌گذارند.

شرکت Chemi Nutra، اسید فسفاتیدیک را از لسیتین استخراج می‌کنند که منبع اصلی بسیاری از فسفولیپیدهای مختلف مانند یکی دیگر از مواد تشکیل‌دهنده ثبت اختراع آن‌ها، فسفاتیدیل‌سرین است.

اسید فسفاتیدیک چگونه کار می‌کند؟

همه ما می‌دانیم که عضلات در پاسخ به بلند کردن وزنه رشد می‌کنند اما این چگونه کار می‌کند؟

دانشمندان پروتئینی به نام mTOR را به عنوان یک تنظیم‌کننده کلیدی این رشد عضلانی شناسایی کرده‌اند. اصطلاح این پدیده “سیگنال‌دهی mTOR ناشی از مکانیکی” است.

در طول چند سال گذشته در نتیجه این دانش گسترده از عملکردهای مکانیکی پشت رشد عضلانی، احتمالاً مکمل‌های زیادی را دیده‌اید که در مورد افزایش سیگنال‌دهی mTOR صحبت می‌کنند.

این چه ربطی به اسید فسفاتیدیک دارد؟

محققان تنها با دانستن اینکه سیگنال‌دهی مکانیکی این پروتئین باعث رشد عضلانی می‌شود راضی نبودند، آن‌ها می‌خواستند دقیقاً بدانند چه چیزی در این سیگنال‌دهی دخیل است.

از طریق یک سری تحقیقات با استفاده از تصویربرداری زنده در سطح سلولی از سلول‌های عضلانی در حال انقباض، مسیر و ترکیب مستقیماً مسئول سیگنال‌دهی mTOR ناشی از مکانیکی به عنوان آنزیم فسفولیپاز D شناسایی شد که فسفاتیدیل‌کولین را به کولین و اسید فسفاتیدیک تجزیه می‌کند و این به طور مستقیم mTOR را فعال می‌کند. منبع (۲، ۳، ۴، ۵، ۶، ۷، ۸، ۹ و ۱۰)

منابع مختلف اسید فسفاتیدیک

اگرچه چندین منبع مشتقات اسید فسفاتیدیک مبتنی بر سویا و تخم مرغ وجود دارد، نتایج آزمایشات بالینی نشان می‌دهند: که منابع PA مبتنی بر سویا موثرترین هستند. منبع (۱۱)

مزایای اسید فسفاتیدیک چیست؟

• زیست‌فراهمی بالا

هنگام تعیین مفید بودن یک ترکیب برای مکمل، این شاخص از اهمیت بالایی برخوردار است که مشخص شود آیا زیست‌فراهمی دارد و می‌تواند به بافت‌های مورد نظر برسد. در یک مطالعه روی انسان مشخص شد که: اسید فسفاتیدیک دارای زیست‌فراهمی خوراکی بالایی در انسان است و به طور موثری سطح اسید فسفاتیدیک پلاسما را افزایش می‌دهد. منبع (۱۲)

• افزایش قدرت

در اولین مطالعه انسانی، به ورزشکاران آموزش‌دیده به مدت ۸ هفته روزانه ۷۵۰ میلی‌گرم اسید فسفاتیدیک داده شد و آن‌ها از یک برنامه تمرین بدنسازی سخت پیروی کردند. در پایان آزمایش، گروه مکمل ۱۲.۷% قدرت اسکوات (۹.۳% برای دارونما) و ۲.۶% افزایش در توده بدون چربی بدن (۰.۱% برای دارونما) به دست آوردند. منبع (۱۳)

شرکت‌کنندگان تقریباً کالری یکسانی مصرف کردند. این مطالعه کوچک بود و این مزایا به دلیل محدودیت‌ها به اندازه‌ای بزرگ نبودند که از نظر آماری معنی‌دار تلقی شوند، با این حال، تحقیق جذابی بود تا مطالعه انسانی بیشتر را توجیه کند.

• افزایش توده عضلانی بدون چربی

در مطالعه انسانی بعدی، با رعایت پروتکل‌های مشابه (۷۵۰ میلی‌گرم روزانه، ورزشکاران تمرین‌دیده با وزنه، ۸ هفته)، اسید فسفاتیدیک دوباره عملکرد خوبی داشت. گروه مکمل با افزایش قابل توجهی در توده عضلانی بدون چربی به پایان رسید و ۵ پوند عضله در مقایسه با ۲.۵ پوند گروه کنترل اضافه کرد. منبع (۱۴)

علاوه بر این، افزایش آماری قابل توجهی در پرس پا نسبت به گروه کنترل مشاهده شد، به طوری که گروه مکمل ۱۱۵ پوند و گروه کنترل تنها ۷۰ پوند اضافه کردند.

• افزایش چربی سوزی

روند دیگری که مشاهده شد، هرچند از نظر آماری معنی‌دار نبود، افزایش چربی سوزی در گروه مکمل در مقایسه با گروه کنترل بود (۲.۸- پوند در مقایسه با ۱.۱- پوند). اگرچه این تفاوت بزرگی در کاهش وزن نیست اما هرگونه افزایش چربی سوزی از یک مکمل بهتر از عدم چربی سوزی است!

• کاهش استرس

در مطالعه دیگری، این بار با استفاده از لسیتین سویا به عنوان منبع PA، به برخی از شرکت‌کننداگ PA مشتق شده از مغز گاو در مقادیر مختلف از ۰ تا ۸۰۰ میلی‌گرم داده شد.

گروهی که دوز ۴۰۰ میلی‌گرم را دریافت کردند، بهبودهای چشم‌گیری در کاهش سطح کورتیزول و عدم افزایش ضربان قلب نشان دادند. دوزهای بالاتر و پایین‌تر از این، همان مزیت را ایجاد نکردند. منبع (۱۵)

با این حال، توجه داشته باشید که مکمل‌های ساخته شده از بافت مغز گاو بسیار کمیاب هستند و مصرف آن‌‌ها را توصیه نمی‌کنم. دلیل اصلی متأسفانه به دلیل بیماری جنون گاوی است که در یک مکمل دیگر مبتنی بر گاو، یعنی تقویت‌کننده شناختی فسفاتیدیل‌سرین رخ داد. منبع (۱۶)

بنابراین این مطالعه کاهش استرس را با کمی تردید در نظر بگیرید. این مطالعه با استفاده از شکلی از مکمل انجام شده است که به آن دسترسی نخواهید داشت.

دوز مصرفی اسید فسفاتیدیک

برای بهره‌مندی از مزایایی که PA ارائه می‌دهد، باید دوز کامل ۷۵۰ میلی‌گرمی را که در آزمایش‌های بالینی استفاده شده است مصرف کنید. این امر فعال‌سازی مسیرهای mTOR را که در بالا به تفصیل مورد بحث قرار گرفت تضمین می‌کند.

یک نکته جانبی در اینجا این است که: براساس چندین گزارش غیررسمی، گزارش‌هایی از افزایش حجم عضلانی و افزایش قدرت هنگام مصرف مکمل تا ۱.۵-۲ گرم اسید فسفاتیدیک وجود داشته است.

در حالت ایده‌آل، PA باید با معده خالی و بدون هیچ غذایی مصرف شود. چرا که مصرف اسید فسفاتیدیک با یک وعده غذایی یا یک شیک پروتئینی می‌تواند اثرات آن را کاهش دهد.

عوارض جانبی اسید فسفاتیدیک

موضوع بعدی که احتمالاً از خود می‌پرسید این است که: آیا این ماده برای مصرف بی‌خطر است یا خیر؟

خوشبختانه، از آنجایی که حامیان این ماده به دنبال تأیید سازمان غذا و داروی آمریکا FDA و ثبت اختراع برای این ماده هستند، آن‌ها هم‌چنین یک تحلیل ایمنی در انسان انجام دادند و به این نتیجه رسیدند که:

مصرف اسید فسفاتیدیک بسیار ایمن و بدون عوارض جانبی است.

تداخل اسید فسفاتیدیک با سایر مکمل‌ها یا داروها

تنها تداخل شناخته شده‌ای که PA ممکن است داشته باشد، با مکمل‌های کلسیم است. هنگامی که اسید فسفاتیدیک با کلسیم مصرف شود، می‌تواند باعث افزایش سریع رشته اکتین شود که به نوبه خود می‌تواند غلظت کلسیم درون سلولی را افزایش دهد. این می‌تواند منجر به انقباضات عضلانی اسپاسمی شود.