روزه پروتئین وی چیست؟
انواع مختلفی از رژیمهای غذایی و تاکتیکهای کاهش وزن در بازار وجود دارند که روزه پروتئین وی یکی از آنهاست.
آیا روزه پروتئین وی ارزشش را دارد؟
اگرچه روزه پروتئین وی ممکن است منجر به کاهش وزن شود اما یک شکل پایدار از رژیم غذایی نیست زیرا پروتئین وی جایگزین طولانیمدت برای غذاهای کامل نیست. نه تنها یک روزه پروتئین وی طولانیمدت شما را گرسنه نگه میدارد، بلکه کاهش وزنی که تجربه میکنید احتمالاً موقتی خواهد بود.
اگرچه ممکن است وسوسهانگیز باشد که به یک رژیم غذایی جدید که نتایج عالی را وعده میدهد روی بیاورید اما مهم است که دقیقاً بدانید روزه پروتئین وی چیست.
خلاصه مطلب:
روزه پروتئین وی چیست؟
روزه پروتئین وی نوعی روزه است که در آن شما به جز پروتئین وی، هیچ غذای دیگری را برای مدت زمان از پیش تعیین شده مصرف نمیکنید.
اشاره به این به عنوان روزه گرفتن عجیب به نظر میرسد با توجه به اینکه روزه گرفتن معمولاً به معنای نخوردن غذا یا نوشیدنیهای حاوی کالری است اما با روزه پروتئین وی شما از نظر فنی کالری مصرف میکنید، فقط نه به اندازه کافی برای تامین انرژی.
پروتکلهای رایج روزه پروتئین وی
- جایگزینی ۲ وعده غذایی در روز با یک پروتئین وی
داشتن ۲ وعده غذایی در روز از پروتئین وی همراه با یک وعده غذایی سوم که از غذاهای کامل تشکیل شده است.
- نوشیدن فقط پروتئین وی به مدت ۲۴ ساعت
پس از ۲۴ ساعت فقط پروتئین وی، میتوانید انتظار کاهش وزن آبی را داشته باشید اما کاهش چربی کم یا هیچ.
- نوشیدن فقط پروتئین وی تا ۱ هفته
نوشیدن فقط پروتئین وی برای ۱ هفته کامل منجر به کاهش چربی میشود اما به دلیل کمبود مواد مغذی ضروری، بسیار ناسالم خواهد بود.
برای این مطلب، روی روزههای پروتئین وی تمرکز خواهم کرد که در آن تمام چیزی که مصرف میکنید پروتئین وی برای ۱ تا ۷ روز است.
آیا انجام روزه پروتئین وی فایدهای دارد؟
اصلیترین فایدهای که میتوان از انجام روزه پروتئین وی مشاهده کرد کاهش وزن سریع خواهد بود. با این حال، مهم است به یاد داشته باشید که این استراتژی کاهش وزن سریع پایدار نیست، بنابراین احتمالاً هر وزنی را که از دست دادهاید دوباره به دست خواهید آورد.
با توجه به اینکه کاهش وزن را میتوان بدون نیاز به رژیم غذایی مایع به دست آورد، دلیلی برای روزه پروتئین وی وجود ندارد.
روزه پروتئین ممکن است بهتر از انواع دیگر استراتژیهای روزه (روزه بدون مصرف هیچ کالری) باشد زیرا روزه پروتئین به احتمال زیاد به حفظ توده عضلانی به دلیل مقدار بالای پروتئینی که مصرف میکنید کمک میکند.
با این حال، هنوز هم پیروی از روزه پروتئین وی را توصیه نمیکنم زیرا راههای ایمن، موثر و سالم دیگری برای کاهش وزن بدون حذف غذا و روی آوردن به رژیم غذایی مایع وجود دارد.
دلایلی برای عدم انجام روزه پروتئین وی
رژیم غذایی مایع سیرکننده نیست و گرسنگی را افزایش میدهد
هر زمان که یک وعده غذایی متشکل از غذاهای کامل و فیبر را با یک وعده غذایی مایع جایگزین میکنید احتمالاً گرسنگی بیشتری را تجربه خواهید کرد و احساس سیری کمتری پس از غذا خوردن خواهید داشت.
در حالی که پروتئین معمولاً به احساس سیری کمک میکند، پروتئین وی بسیار سریعتر از پروتئین موجود در غذاهای کامل هضم میشود که منجر به کاهش سیری میشود.
علاوه بر این، هنگامی که پروتئین وی فقط با آب یا شیر مخلوط شود، فاقد فیبر است تا به معده شما کمک کند احساس سیری کند و هضم را کُند کند.
به همین دلیل، رژیم غذایی متشکل از تنها مایعات باعث میشود که به شدت گرسنه باشید که پایبندی به آن بدون اراده استثنایی دشوار است.
کاهش وزنی که تجربه میکنید موقتی خواهد بود
روزههای پروتئین پایدار نیستند و تقریباً به طور قطع وزن از دست رفته خود را دوباره به دست خواهید آورد و شاید بیشتر.
روزه پروتئین ۲۴ ساعته احتمالاً باعث کاهش اعداد روی ترازو میشود که احتمالاً به دلیل از دست دادن وزن آب ناشی از کمبود کربوهیدرات است (۱ گرم کربوهیدرات ۳ تا ۴ گرم آب ذخیره میکند) و نه به این دلیل که چربی از دست دادهاید. منبع (۱)
روزه گرفتن طولانیتر پروتئین (یعنی ۱ هفته) باعث از دست دادن آب و چربی میشود زیرا پس از ۱ هفته مصرف فقط مکملهای پروتئینی، کسری کالری قابل توجهی ایجاد کردهاید که منجر به کاهش چربی میشود.
با این حال، هرگونه کاهش وزن احتمالاً دوباره به دست میآید زیرا به محض بازگشت به الگوهای غذایی عادی خود، دیگر در کسری کالری نخواهید بود.
حتی ممکن است وزن بیشتری نسبت به وزن اولیه خود اضافه کنید زیرا کنترل خود در اطراف غذا پس از مدت طولانی محدود کردن غذا میتواند دشوار باشد.
در نهایت، روزههای پروتئینی باعث موفقیت بلندمدت نمیشوند زیرا این روش رژیم غذایی به شما نحوه تغذیه مناسب، کاهش وزن پایدار یا روش تغییر عادات خود برای دنبال کردن اهدافتان را آموزش نمیدهد.
نوشیدن مکملهای پروتئینی به تنهایی میتواند باعث مشکلات گوارشی شود
یک علامت قابل توجه و بسیار ناراحتکننده روزه مکمل پروتئینی، افزایش مشکلات گوارشی مانند: افزایش گاز، نفخ و یبوست است. منبع (۲)
برخی افراد ممکن است حتی با یک مکمل پروتئینی در روز مشکلات گوارشی را تجربه کنند، بنابراین مصرف آنها در تمام طول روز فقط این مشکلات گوارشی را تشدید میکند.
حتی کسانی که معمولاً با مکملهای پروتئینی مشکلات گوارشی ندارند، میتوانند به دلیل کمبود فیبر دچار مشکل شوند.
فیبر برای سلامت بهینه گوارش و روده ضروری است و زندگی با مکملهای پروتئینی به شدت مصرف فیبر شما را کاهش میدهد. این کمبود فیبر میتواند باعث شود تا زمانی که به رژیم غذایی کامل بازگردید، احساس نفخ و یبوست کنید. منبع (۳)
کمخوری شدید پایدار نیست و میتواند عوارض جانبی منفی ایجاد کند
در حالی که بعید است هنگام پیروی از روزه مکمل پروتئینی برای مدت کوتاهی (یعنی ۲۴ ساعت) عوارض جانبی شدیدی را تجربه کنید، ماندن در این نوع رژیم برای دورههای طولانیتر میتواند مشکلات جدیتری ایجاد کند.
هنگامی که کالری کمتری نسبت به نیاز بدن خود در روز مصرف میکنید، وزن کم خواهید کرد زیرا بدن مجبور است از منابع خود (چربی و گاهی اوقات عضله) برای سوخت استفاده کند.
کسری کالری ایمن و سالم در حدود ۲۵۰-۵۰۰ کالری (۲۵۰-۵۰۰ کالری کمتر از کالری نگهداری شما) کمک میکند بدون از دست دادن توده عضلانی به کاهش وزن دست یابید.
با این حال روزه مکمل پروتئینی، شما را در کسری بسیار بزرگتر از حد سالم قرار میدهد و باعث از دست دادن توده عضلانی میشود. این از دست دادن توده عضلانی، سوخت و سازتان را کند میکند و باعث میشود در طول روز کالری کمتری بسوزانید. منبع (۴)
به عنوان مثال: تقریباً همه افراد حتی در کسری کالری، به بیش از ۱۲۰۰ کالری در روز نیاز دارند، بنابراین برای مصرف کالری کافی برای جلوگیری از عضلهسوزی (با فرض ۱۳۰ کالری در هر وعده مکمل) باید حداقل ۱۰ وعده پروتئینی در روز مصرف کنید.
حتی اگر بتوانید کالری کافی از شیکهای پروتئینی برای کسری کالری سالمتر مصرف کنید، کمبود مواد مغذی همچنان احتمالاً باعث خستگی شدید، کمبود مواد مغذی و کاهش ایمنی میشود و احتمال بیمار شدن شما را افزایش میدهد. منبع (۵ و ۶)
این نوع رژیم همه یا هیچ میتواند رابطه ناسالم با غذا را تداوم بخشد
اگر فردی هستید که سابقه اختلالات خوردن، رابطه ناسالم با غذا یا دیدگاه همه یا هیچ نسبت به رژیم غذایی دارید، پس روزه شیک پروتئینی اوضاع را بدتر میکند نه بهتر.
مصرف فقط مکملهای پروتئینی در طول روز به جای غذا میتواند رفتارهای غذایی ناسالم را تداوم بخشد و باعث شود از خوردن حتی سالمترین غذاها به دلیل ترس از افزایش وزن پرهیز کنید.
مکملهای پروتئینی و مواد فرآوری شده
یکی از مسائل اصلی مصرف بیش از حد مکملهای پروتئین این است که: حاوی بسیاری از مواد فرآوری شده هستند که هیچ فایدهای برای سلامتی ندارند.
در واقع، اکثر ویتامینها و مواد معدنی موجود در پروتئین وی، غنیسازی شدهاند و به طور طبیعی مانند آنچه در منابع پروتئین غذای کامل مانند گوشت یافت میشود وجود ندارند.
همچنین مهم است به یاد داشته باشید که پودرهای پروتئین محصولی نیستند که توسط سازمان غذا و داروی آمریکا FDA تنظیم شوند و پس از آزمایشهای بیشتر، برخی از آنها حاوی مواد مضر و فلزات سنگین بودهاند که برای سلامتی شما مضر هستند، به خصوص در مقادیر زیاد.
در نهایت، اکثر پودرهای پروتئین وی حاوی انبوهی از مواد فرآوری شده مانند شیرینکنندههای مصنوعی هستند که میتوانند اثرات منفی مختلفی بر سلامتی داشته باشند. منبع (۷)
در حالی که امکان خرید پودر پروتئین با کیفیت بالاتر با حداقل افزودنیها که از شیرینکنندههای طبیعی استفاده میکند وجود دارد، این پودرهای پروتئین همچنان تحت فرآوری گسترده قرار میگیرند و با ارزش غذایی که منابع پروتئین غذای کامل میتوانند فراهم کنند قابل مقایسه نیستند.
