چربی سوزی اسید گاما لینولنیک (گاما) را مصرف کنیم یا نه؟

اگر به یاد داشته باشید قبلاً به طور مفصل در مورد امگا ۶ و امگا ۳ صحبت کرده بودم. اشاره کردم که مصرف بیش از حد امگا ۶ منجر به سرطان، بیماری‌های قلبی و افزایش التهاب در بدن می‌شود.

همین‌طور گفتم که مصرف امگا ۳ برای کنترل این اثر التهابی بسیار ضروری است. اما مبحثی که سال گذشته مطرح کرده بودم، یک استثناء دارد. امگا ششی وجود دارد که رفتار کاملاً متفاوتی را از خود نشان می‌دهد. 🤔

اسید گاما لینولنیک (گاما) یا GLA چیست؟

گاما یک اسید چرب ضروری است. هر وقت کلمه ضروری را در مباحث مربوط به تغذیه شنیدید، بدانید که برای دریافتش باید آن را مصرف کنید و بدن به تنهایی قادر به تولید آن نیست.

۲ اسید چرب ضروری که باید آن‌ها را مصرف کنید، امگا ۳ و امگا ۶ هستند. هر چند که نمی‌توانید هر چقدر دل‌تان خواست، امگا ۶ مصرف کنید.

اما اسید گاما لینولنیک (گاما) یا GLA یک اسید چرب بسیار استثنایی است.

به خاطر خاصیت ضد التهاب امگا ۳ است که روغن ماهی مصرف می‌کنید. خاصیت جالب اسید گاما لینولنیک (گاما) یا GLA به عنوان یک امگا ۶ این است که: التهاب را افزایش نمی‌دهد. حتی باعث کاهش التهاب نیز می‌شود!

آیا اسید گاما لینولنیک (گاما) یا GLA یک چربی سوز است؟

ادعا در مورد اسید گاما لینولنیک (گاما) یا GLA بسیار زیاد است یکی اینکه باعث چربی سوزی می‌شود. حتی بعضی‌ها می‌گویند که: این یک چربی خوراکی برای چربی سوزی است!

• چرا؟

چون معتقدند که بافت قهوه‌ای چربی (BAT) را فعال می‌کند.

بدن ۲ نوع چربی دارد:

• قهوه ای و سفید.

چربی قهوه‌ ای از لحاظ سوخت و ساز به عنوان یک بافت فعال در نظر گرفته می‌شود.

• یعنی چی؟

یعنی این نوع از چربی، در تنظیم حرارت و مصرف انرژی در بدن مشارکت دارد.

خیلی خوبه، نه؟!

اجازه بدهید کمی به مبحث تکامل بپردازم: پستاندارانی که به خواب زمستانی می‌روند، چربی قهوه‌ ای بیشتری دارند چرا که به تنظیم حرارتی بدن در طول زمستان کمک می‌کند. انسان‌ها نیز چربی قهوه‌ ای دارند اما بیشتر در دوران اولیه رشد از آن برخوردارند.

این چربی، یک مکانیسم دفاعی است تا نوزادان را گرم نگه دارد، چرا که آن‌ها از بافت عضلانی مورد نیاز برای ایجاد لرزش در بدن و تولید گرما برخوردار نیستند. بنابراین، هنوز چربی قهوه‌ای دارید اما نه به اندازه‌ای که قبلاً در بدن داشتید و احتمالاً نمی‌توانید میزان آن را افزایش بدهید.

یک مطالعه در مجله چاقی نشان داد که: چربی قهوه‌ای در بدن بزرگسالانی قرار داشت که به مدت ۲ ساعت در دمای ۱۸ درجه سانتی‌گراد به صورت متناوب، پاهای آن‌ها را داخل قالبی یخی می‌گذاشتند. زمانی که فرد این فرایند را انجام می‌داد، نشانه‌های فعالیت چربی قهوه ای مشاهده می‌شد. منبع (۱)

مسئله اینجاست که: این تحقیق روی ۱۳ نفر صورت گرفت و تنها ۶ نفر از آن‌ها نشانه‌های فعالیت چربی قهوه‌ای را نشان دادند. مگر اینکه بخواهید خود را درون یک قالب یخ قرار بدهید و کلی پول صرف کنید تا متوجه بشوید که چقدر چربی قهوه‌ای دارید وگرنه، هرگز متوجه نخواهید شد که چقدر چربی قهوه‌ای دارید و چقدر میزان آن افزایش پیدا کرده است. 😳

• اگر فرد خاصی باشید چطور؟

فرض کنیم چربی قهوه‌ای دارید پس می‌توانید با مصرف اسید گاما لینولنیک (گاما) یا GLA کلی چربی بسوزانید.

مطالعه‌ای وجود دارد که در ژاپن توسط مجله بیوشیمی تطبیقی و فیزیولوژی صورت گرفته و نشان می‌دهد: ۱ گروه آزمایشی که اسید گاما لینولنیک (گاما) یا GLA مصرف کرده بودند، چربی قهوه‌ای فعال شده بیشتری داشتند و چربی کمتری نسبت به گروه دیگر بدست آورده بودند. منبع (۲)

آیا این ثابت می‌کند که مصرف اسید گاما لینولنیک (گاما) یا GLA سبب کاهش چربی می‌شود؟!

همان‌طور که حدس زده‌اید همه چیز به این سادگی‌ها نیست!

سوژه‌های این تحقیق، موش‌ها بوده‌اند. تازه اگر آزمایش روی انسان‌های عادی صورت می‌گرفت، نمی‌توان استدلال کرد همان نتیجه را روی بر و بچه‌های بدنساز می‌توان تکرار کرد!

اما گویا تحقیقاتی وجود دارند که تایید می‌کنند مصرف اسید گاما لینولنیک (گاما) یا GLA سبب کاهش چربی در بدن انسان‌ها می‌شود. اما این تحقیقات هم مشکلات دیگری دارند.

به عنوان مثال: تحقیقی که در مجله تغذیه صورت گرفته، نشان از کاهش وزن در افرادی که سابقاً چاق بوده‌اند، دارد. اگر فردی هستید که سابقاً چاق بوده‌اید، این موضوع شاید برای شما صدق کند اما اگر یک بدنساز معمولی هستید که هرگز چاق نبوده، این موضوع برای شما صدق نمی‌کند. منبع (۳)

اسید گاما لینولنیک (گاما) یا GLA نشان داده که: می‌تواند جلوی افزایش وزن را بگیرد اما این برای فردی که همیشه وزن معمولی داشته و حالا می‌خواهد از ۱۲ درصد به ۶ درصد چربی برسد، صدق نمی‌کند. برای شما همه چیز به تمرین و تغذیه درست برمی‌گردد.

نظر تمرینو: تا زمانی که تحقیقی با شرایط مناسب در این مورد انجام نگرفته، مصرف اسید گاما لینولنیک (گاما) یا GLA هدر دادن پول است. 🤑

مصرف اسید گاما لینولنیک (گاما) یا GLA چطور می‌تواند سودمند باشد؟

اجازه بدهید کمی علمی حرف بزنم! 🤓

هدف نهایی بدن این است که: به دیهومو اسید گاما لینولنیک (DGLA) برسد. این یک مشتق از همان اسید گاما لینولنیک (GLA) است.

DGLA به ۲ طریق سبب کاهش التهاب در بدن می‌شود. روی کاغذ، اسید لینولئیک (LA) وقتی مصرف می‌شود به GLA و DGLA تبدیل می‌شود. اما در دنیای واقعی، همه چیز متفاوت است!

وقتی صحبت از تبدیل یک ماده غذایی می‌شود این آنزیم‌ها هستند که نقش اساسی را بازی می‌کنند. در این مورد خاص، بدن نیازمند آنزیمی است به نام دلتا ۶ دزاتوراز (D6D).

مسئله اینجاست که میزان این آنزیم بر اثر عوامل زیر کاهش می‌یابد:

• سن
• استرس
• مصرف شکر
• مصرف کافئین
• مصرف چربی ترانس
• دیابت
• مصرف الکل

شاید شکر یا الکل مصرف نکنید اما به احتمال زیاد استرس دارید و سن‌تان هم بالا می‌رود. توانایی بدن برای تولید (D6D) کاهش می‌باید. به همین دلیل، مصرف مکمل‌ اسید گاما لینولنیک (گاما) می‌تواند از کمبود این آنزیم عبور کند.

چه کسی باید اسید گاما لینولنیک (گاما) را مصرف کند؟

بدنسازان میانسال و مسن‌‌‌تر.

این یک راه خیلی خوب برای کاهش التهاب و بهبود ریکاوری است. می‌توانید به صورت طبیعی گاما را در روغن گل پامچال، روغن توت سیاه یا روغن گل گاوزبان پیدا کنید.

در اکثر مطالعات، میزان توصیه شده برای مصرف گاما ۵۴۰ میلی‌گرم در روز است.

حرف آخر

اسید گاما لینولنیک (گاما) یا GLA یک چربی سوز فوق العاده نیست اما اگر پا به سن گذاشته‌اید، انتخاب خوبی برای برخورد با التهابات بدن است.